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Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Soße

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust frisch600 gr.
Dijon Senf50 gr.
Aprikosen getrocknet geschwefelt50 gr.
Zucchini300 gr.
Lauchzwiebel frisch1 Bund
Knoblauchzehen2
Basilikum½ Bund
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Butterschmalz etwas
Pfirsichlikör175 ml
Crème fraîche150 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Hähnchen mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern, mit zerkleinertem Knoblauch in Butterschmalz anbraten.

    2.Aprikosen vierteln, Zucchini in Stifte schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Basilikum fein hacken.

    3.Alles außer Basilikum zum Fleisch geben, kurz dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und Pfirsichlikör ablöschen. Kurz zugedeckt ziehen lassen.

    4.Filets herausnehmen, Creme fraiche und Basilikum zur Soße geben und mit dem aufgeschnittenen Fleisch servieren.

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