Schottisches Mürbegebäck

Zubereitung

• 1.Butter und Zucker gut vermengen.Beide Mehlsorten zugeben.Zueinem glatten Teig kneten und zu 2 Klößen formen.Die Teigklöße auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.Zu runden,1cm dicken Platten von 20 cm Durchmesser ausrollen und die Ränder mit den Fingern eindrücken.Je 8 " Tortenstücke " markieren.Oberfläche mit einer Gabel einstechen.Bei 160° etwa 20 Minuten

  2.goldgelb backen.Etwas abkühlen lassen,dann in die markierten Stücke schneiden oder brechen.

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  Rezept von C****0
  vom 01.01.2010