Mandelknacker

Zubereitung

• 1.Die Mandeln ungefettet leicht anrösten. Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Pfanne karamelisieren. Die Sahne zugießen und so lange rühren, bis die Masse gleichmäßig und dickflüssig ist. Die Mandeln unterrühren.

  2.Dann die Masse auf ein gefttetes Backblech geben und bei 180° Grad ca. 15 Min. backen. Abkühlen lassen und in Stücke brechen.

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  Rezept von m****n
  vom 31.12.2009