Berliner
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Berliner 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Mehl | 1 kg |
| Eier | 4 |
| Butter | 100 g |
| Zucker | 5 TL |
| Salz | 2 TL |
| Hefe Würfel | 2 |
| Milch | etwas |
| Erdbeermarmelade | Füllen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1587 (379)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate65,8 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1587 (379)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate65,8 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Eier in einen Messbecher schlagen und mit der lauwarmen Milch auf einen 1/2 l auffüllen.Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut durchkneten und 20 min.an einem warmen Ort gehen lassen.Anschließend den Hefeteig nochmals durchkneten und weitere 15 min. ruhen lassen.
2.Den Teig in Stücke von 90 g abwiegen und rund drehen. Auf ein bemehltes Tablett legen,mit abstand und 40 min.gehen lassen.
3.Friteuse auf 170 Grad aufheitzen und die Teiglinge reingeben,Deckel schließen und ca.3 min.backen. Deckel öffnen,Berliner umdrehen und weitere 3 min. backen.In die heißen Berliner Marmelade einspritzen und in Zucker wälzen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
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