Name: Haushaltswaffeln
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter und Magarine - halb und halb; 250 Gramm Zucker - wer es weniger süß mag: weniger Zucker; 6 Stück Hühnerei Eigelb; 500 Gramm Weizen Mehl Type 405; 1 Kaffeelöffel Backpulver; ½ Liter Milch -Zimmertemperatur; 6 Stück Eiklar; 1 Stück Zitrone unbehandelt; 2 Päckchen Vanillinzucker

Haushaltswaffeln

40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Butter und Magarine - halb und halb	250 Gramm
Zucker - wer es weniger süß mag: weniger Zucker	250 Gramm
Hühnerei Eigelb	6 Stück
Weizen Mehl Type 405	500 Gramm
Backpulver	1 Kaffeelöffel
Milch -Zimmertemperatur	½ Liter
Eiklar	6 Stück
Zitrone unbehandelt	1 Stück
Vanillinzucker	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Eiklar schaumig schlagen und einen Esslöffel Zucker kurz vor dem steif werden dazugeben. Eigelb mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. (Man merkt schon, bei soviel Schaum, werden die Waffeln super luftig und kross) Das zerlasssene Fett langsam unterrühren und das mit Backpulver vermische Mehl abwechselnd mit der lauwarmen Milch dazugeben.
2.Zuletzt den Eischnee unterheben. Im Waffeleisen backen. Ergibt ca. 20 Waffeln.
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Rezept von Klaus-Pablo
vom 20.12.2009

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