Name: Wiener Melange-Schoko-Plätzchen
Total time: 45 min
Yield: 40 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Butter weich; 100 g Zucker weiß; 100 g Zucker braun Rohzucker; 1 Prise Salz; ½ TL Vanilleschote - ausgekratztes Mark; 1 Ei; 160 g Mehl; 1 TL Backpulver; 36 g Wiener Melange oder Cappuccino Getränkepulver, das sind 2 Tütchen,; 100 g Mandeln in Stiften; 50 g weiße Kuvertüre grob gehackt; 50 g Halbbitter-Kuvertüre grob gehackt

Wiener Melange-Schoko-Plätzchen

45 Minleicht

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Wiener Melange-Schoko-Plätzchen - Rezept

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Zutaten für 40 Personen


Butter weich	100 g
Zucker weiß	100 g
Zucker braun Rohzucker	100 g
Salz	1 Prise
Vanilleschote - ausgekratztes Mark	½ TL
Ei	1
Mehl	160 g
Backpulver	1 TL
Wiener Melange oder Cappuccino Getränkepulver, das sind 2 Tütchen,	36 g
Mandeln in Stiften	100 g
weiße Kuvertüre grob gehackt	50 g
Halbbitter-Kuvertüre grob gehackt	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Butter mit dem Zucker schaumig mixen. Salz, Vanille, Ei zugeben. Mehl, Backpulver und Getränkepulver in einer weiteren Schüssel gut vermengen und dann unter die Zucker-Ei-Mischung schlagen. Zuletzt Mandeln und Kuvertüren mit einem Rührlöffel vorsichtig unterheben. Etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2.Nach der Kühlzeit gut kirschgroße Kugeln formen und mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen breiten sich mächtig aus!
3.Bei 180° C (vorgeheizt) 12 bis 14 Minuten backen.
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Rezept von Rejerfan_55
vom 22.12.2009

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