Amarettokekse

Zubereitung

• 1.3 Eier kochen und aus dem harten Eigelb( das Eiweiß wird nicht gebenötigt ) 1 rohes Ei,Zucker,Butter,Mehl und 6 EL Amaretto einen glatten Teig mit den Händen kneten. De Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt 2 STd im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche dünn ausrollen,Plätzchen ausstechen ,bei 170 grad ca 10 Min backen. und danach auskühlen lassen. Aus dem restlichen Amaretto und Puderzucker einen Guss herstellen und die Plätzchen damit bestreichen

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  Rezept von d****t
  vom 14.12.2009