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Geschmorte Hähnchenbrust

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilet1 ½ Kilo
kleine rote Zwiebeln4 Stück
Knoblauchzehen3 Stück
kleine Kurkumawurzeln3 Stück
Kemiri-Nüsse5 Stück
Korianderkörner1 Teelöffel
Kreuzkümmel½ Teelöffel
Öl4 Eßlöffel
Lorbeerblatt1 Stück
Limettenblatt1 Stück
Zitronengras 2cm1 Stück
Ingwer1 Scheibe
Galgant-Wurzel/Laoswurzel1 Scheibe
ungezuckerte Kokoscreme aus der Dose200 Gramm
Salz, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Die Hähnchenbrust in ca. 2cm große Würfel schneiden.Geschälte Zwiebel, Knoblauchzehen, Kurkumawurzeln, Kemiri, Koriander und Kreuzkümmel in einem Mörser oder Blitzhacker zerreiben.

    2.Das Öl erhitzen und die Gewürzmischung darin kurz andünsten. Das Fleisch zugeben und kurz mitdünsten. Lorbeerblatt, Limettenblatt, Zitronengras, geschälten Ingwer, Galgant, Kokoscreme, Salz, Zucker und einen Dreiviertelliter Wasser zugeben und alles ca. 30 Minuten schmoren

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    Rezept von h****s
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