Name: Farfalle mit Austernpilzen
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 g Nudeln "Farfalle"; Salz; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenpastete; 1 Zwiebel; 100 g Austernpilze; 100 g Wirsing; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Majoranblättchen; Pfeffer; Paprika edelsüß; 50 ml Weißwein; 50 g Schmand; 2 EL Butter

Farfalle mit Austernpilzen

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln "Farfalle"	350 g
Salz	etwas
Hähnchenbrustfilet	300 g
Olivenpastete	2 EL
Zwiebel	1
Austernpilze	100 g
Wirsing	100 g
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen	2
Majoranblättchen	2 EL
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Weißwein	50 ml
Schmand	50 g
Butter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Nudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen, Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen, mit Olivenpaste bestreichen, in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Austernpilze säubern, große evtl. in Stücke schneiden. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2.Nudeln abtropfen lassen. Zwiebel im Öl andünsten. Knoblauch abziehen, dazupressen. Geglügel, Pilze Majoran sowie Wirsing zufügen und ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen. Wein angießen, ca. 2 Minuten ziehen lassen. Dann den Schmand einrühren.
3.Nudeln in der Butter kurz anbraten, mit der Geflügel-Pilz-Mischung anrichten.
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Rezept von d****e
vom 12.12.2009

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