Party-Filet
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Party-Filet 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinefilet | 600 g |
| Paprika | ½ TL |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Pancetta Bauchspeck Italien | 12 Streifen |
| Sahne | 1 Becher |
| Tomatenketschup | 1 EL |
| Cognac | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)743 (177)
Eiweiß20,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett10,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)743 (177)
Eiweiß20,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett10,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schweinefilet in 12 gleichmäßige Stücke schneiden,Gewürze gut in das Fleisch einstreichen.Um jedes Stück einen Streifen Speck wickeln,nebeneinander in eine Auflaufform legen.Im Backofen bei 225°C mittlere Einschubleiste 30-40 Min. garen.In der Zwischenzeit Sahne steifschlagen,Ketschup und Cognac zugeben,mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Die Form aus dem Backofen nehmen,die Sahne darüber verteilen und sofort servieren
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vom
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