Name: Berliner Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 500 g Farinzucker; 6 EL heißes Wasser; 4 Eier; 130 g Apfelkraut; 1 Rumaroma; 1 Msp Nelkenpulver; 2 EL Zimt; 200 g Vollmilchschokolade - z. B. Nikoläuse oder Osterhasen; 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 400 g Haselnüsse; 400 g Haselnüsse gemahlen

Berliner Brot

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Farinzucker	500 g
heißes Wasser	6 EL
Eier	4
Apfelkraut	130 g
Rumaroma	1
Nelkenpulver	1 Msp
Zimt	2 EL
Vollmilchschokolade - z. B. Nikoläuse oder Osterhasen	200 g
Mehl	500 g
Backpulver	2 TL
Haselnüsse	400 g
Haselnüsse gemahlen	400 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Farinzucker in dem heißem Wasser auflösen und alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Die Masse auf einem gut gefetteten Backblech verteilen. Das geht leichter, wenn man Klarsichtfolie darüber legt und sie vor dem Backen wieder abzieht.
2.Bei 200 Grad (Umluft) im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
3.Das Backblech zum Abkühlen aus dem Ofen nehmen und das Berliner Brot nach 15 - 20 Minuten schneiden und vom Blech lösen. Guten Appetit!
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Rezept von Eumel42109
vom 06.12.2009

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