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Süßkartoffelsuppe mit Curry

45 Minleicht
Süßkartoffelsuppe mit Curry - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Süßkartoffeln1 kg
Möhren150 g
Öl2 EL
Zwiebel gehackt1
Currypulver2 EL
Kreuzkümmel gemahlen1 TL
Gemüsebrühe1 ¼ Liter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln.

    2.Das Öl erhitzen, die Zwiebel darin andünsten, Curry und Kreuzkümmel zugeben und kurz mit braten, nichts anbrennen lassen...

    3.Möhren und Kartoffelwürfel dazu geben, Brühe angießen, aufkochen und auf kleiner Stufe köcheln lassen. Ca. 30 Min.

    4.Suppe pürieren...in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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