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Currywurst-Suppe

1 Stdleicht
Currywurst-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Currywurst600 g
Gemüsezwiebel300 g
Öl3 EL
Curry2 EL
Tomaten, große2 Dosen
Curry-Ketchup von Heinz500 ml
Salz, Pfeffer etwas
Brauner Zucker2 EL
klare Brühe1 EL
Schmand etwas
Kartoffelsticks von funny etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Würste in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebel schälen und würfeln, im heißen Bratfett andünsten. Mit Curry bestäuben und kurz anschwitzen. Ca. 750 ml Wasser, Brühe und Tomaten mit Saft einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucken würzen. Zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen.

    2.Suppe pürieren und den Ketchup einrühren. Nochmals ca. 20 min leicht köcheln lassen. Wurst dazugeben und die suppe abschmecken. Schmand glatt rühren. Suppe in Schälchen geben und mit einem Klecks Schmand sowie den "Pommes" anrichten.

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    Rezept von Anni2000
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