Gemüsekuchen vom Blech

Zutaten für 8 Personen


Blätterteig, fertige	2 Rollen
Paprika	2 rote
Zucchini	250 gr.
Zwiebeln	2
Baconwürfel	100 gr.
Schmand	1 Becher
Eier	6
Milch	200 ml.
Oregano, Salz und Pfeffer	etwas
geriebene Muskatnuss	etwas
geriebenen Edamer, fertig geriebenen	100 gr.
TK-Erbsen	300 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)710 (170)

Eiweiß6,5 g

Kohlenhydrate2,6 g

Fett14,9 g

1.Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und einen 2cm hohen Rand hochziehen. Das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und das Weiße herausschneiden und in Streifen schneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2.Schmand, Milch und Eier glatt rühren und mit Salz, Oregano, Pfeffer und Muskat herzhaft würzen. Das Gemüse und die Erbsen auf dem Teig verteilen. Dann die Eiermilch darübergießen und die Baconwürfel und den Käse darüberstreuen.
3.Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 45 backen. Gasherd auf Stufe 4.