Gemüse-Thunfisch-Salat

Zubereitung

• 1.Die Tomaten waschen, sechsteln, die Stielansätze entfernen. Die Tomatensechstel entkernen. Die Frühlingstwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen, den Mais ebenfalls.Die Gurke warschen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden.

  2.Tomaten und Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Cayenne verrühren, dann das Öl nach und nach unterrührfen. Die Petersilie von den Stielen zupfen und mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Thunfisch, Mais und Gurke mit der Sauce vorsichtig mischen.

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  Rezept von K****f
  vom 01.12.2009