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Heidesand

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter200 g
Zucker150 g
Vanillinzucker1 Pk
Salz1 Prise
Schale von 1/2 Zitrone )abgerieben) etwas
Milch2 EL
Mehl250 g
Eigelbe2
Hagelzucker50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
  • 1.Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Dann die Zitronenschale und die Milch hinzufügen. Dann das Mehl dazu und alles gut durchkneten.

    2.Auf einen bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer ca. 4cm dicken Rolle formen, in Alufolie wickeln und füe ca. 2Stunden in den Kühlschrank.

    3.Nach 2Stunden sie Eigelbe verquirlen und den Backofen auf 180° vorheizen. Dann die Teigrolle ringsrum mit dem Eigelb bestreichen und den Hagelzucker auf die Arbeitsfläche streuen, dann die Rolle darin welzen. Jetzt die Rolle in ca. 1/2cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Dann für 15min. auf mittleree Schiene im Ofen backen.

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