Rindergulasch wie´s mir am besten schmeckt

Zubereitung

• 1.Die gewürfelten Zwiebeln, in einem Backofenfesten Topf, in heißem Fett anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit Paprikapulver bestäuben. Wenig Fleischbrühe angießen und die Zwiebeln breiig kochen. Backofen auf 180°C vorheizen.

  2.Das rohe , nicht ! angebratene Fleisch dazugeben, salzen. Dadurch, dass der Fleischsaft nicht durch Anbraten verloren geht, sondern in die Soße übergeht, entsteht auch ohne Aufgießen eine wunderbare sämige Soße!

  3.Zugedeckt in den heißen Backofen für 1 1/2 - 2 Stunden bei 180° stellen. Dazu passen Semmelknödel , Spätzle oder Salzkartoffeln.

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  Rezept von H****h
  vom 29.11.2009