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Köstliches Früchtebrot

2 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für das Brot---------------- -------------
Mehl350 g
Wasser lauwarm100 ml
Hefe frisch40 g
Zucker1 TL
Pflaumenmus50 g
Kirschwasser100 ml
Datteln getrocknet100 g
Feigen getrocknet100 g
Pflaumen getrocknet100 g
Rosinen100 g
Haselnüsse ganz100 g
Lebkuchengewürz1 TL
Für die Deko ---------------------
Mandelblättchen1 Päckchen
Aprikosenmarmelade50 g
Zusätzlich brauchen wir------------------ ----------
Kastenform1
Backpapier etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde formen. Hefe, Zucker in etwas lauwarmen Wasser verrühren, in die Mulde gießen und etwa 10 Minuten gehen lassen. Kirschwasser, Pflaumenmus und das Lebkuchengewürz zugeben und das ganze zu einem glatten Teig verkneten. Datteln, Feigen, Pflaumen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Rosinen und Haselnüssen unter den Teig kneten. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden, Teig einfüllen und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen (Teig soll zur doppelten Menge aufgehen).

    2.Backofen E-Herd auf 200°C vorheizen und das Früchtebrot ca. 60 Minuten backen, herausnehmen, abkühlen lassen, auf eine längliche Platte stürzen, Backpapier abziehen, umdrehen. Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, Marmelade erwärmen, das Früchtebrot damit bestreichen und mit Mandelblättchen großzügig bestreuen....fertig....guten Appetit........

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