Omas Marmeladenkissen

Zubereitung

• 1.Knetteig: Mehl mit Backin in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

  2.Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen in etwa 4,5x3,5 cm große Rechtecke teilen. Die Hälfte der Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mithilfe von 2 Teelöffeln jeweils einen etwa haselnusskerngroßen Klecks Marmelade oder Pflaumenmus geben. Die übrigen Rechtecke andrücken.

  3.Das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad (vorgeheizt), Heißluft: etwa 180 Grad (vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt), Backzeit: etwa 10 Minuten. Gebäck sofort mit Dekorzucker bestäuben und dann auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

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  Rezept von M****y
  vom 28.11.2009

  
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