Krustentiere – Krustentiere nach Hafenmeister Art

Zubereitung

• 1.Fisch salzen, mit Zitronensaft beträufeln, vermischen etwa 15 Minuten marinieren lassen und würfeln. Fischwürfel eine Auflaufform geben. Mit Pilze, Krabben, Krebsschwänze und Speckwürfeln vermischen.

  2.Die Pfefferkörner mit einer Gabel leicht anquetschen.

  3.Aus Sahne, Tomatenmark, gehacktem Dill, Pfefferkörnern eine Soße bereiten. Mit Salz abschmecken und über den Fisch gießen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 45 min. überbacken.

  5.Serviert wird das ganze in „Suppenbrottöpfchen“ – Rezept steht in meinem KB. Von dem Suppenbrottöpfchen einen Deckel abschneiden, denselben aushöhlen und die Krustentiere auf die vier Suppentöpfchen verteilen. Mit etwas Dill garnieren.

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  Rezept von i****h
  vom 27.11.2009

  
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