Pizzakatzes gebackene Tomaten

Zubereitung

• 1.Die Tomaten in eine feuerfeste Form legen, so das sie sich nicht berühren, und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.

  2.In den auf 220° C vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 min. braten. Dann die Temperatur runterdrehen auf 170°C und weitere 30 min. braten lassen.

  3.Aus dem Ofen nehmen und kalt werden lassen

  4.Die kalten Tomaten häuten und den Saft der Tomatenhaut über die nackten Früchte tropfen lass

  5.Zimmertemperiert mit Olivenöl und Balsamessig beträufeln, mit Salz Knoblauch und Basilikum bestreuen und genießen.

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  Rezept von P****e
  vom 25.11.2009