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Radicchio gebraten ...

... ein herber Genuß - jeder sollte das mal probieren!
4,89
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Rezept: Radicchio gebraten ...
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1 mittelgr. KopfRadicchio frisch
40 gMarkenbutter
Salz
3 EsslöffelWasser

Rezept Zubereitung Radicchio gebraten ...

1 Den Radicchio so vierteln, daß bei jedem Viertel noch ein Teil vom Strunk bleibt, der die Blätter zusammenhält. Den Strunk (das ist der mittlere harte Kern), etwas flachschneiden, aber so, daß alles noch zusammenhalten kann.
2 Die Butter in einer Pfanne braten - und wenn sie zu bräunen beginnt, die Radicchio-Viertel hineingeben. Von jeder Seite anbraten, mit Salz würzen, das Wasser zugeben und mit Deckel 2 bis 3 Minuten bei geringer Hitze garen.
3 Die Gemüsestücke einmal wenden, den Deckel wieder aufsetzen und weitere 2 Minuten garen. Es soll noch etwas Flüssigkeit in der Pfanne sein. Die Flüssigkeit mit einem Löffel über die Viertel schöpfen und servieren.
4 Gebratener Radicchio ist ein herbes Gemüse, das sehr schnell gemacht ist und extrem gut schmeckt.
Rezeptinfos für:

Radicchio gebraten ...

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1071 (256)
Eiweiß 0,2 g
Kohlenhydrate 0,2 g
Fett 28,8 g
 
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Kommentare (bisher 16) zu:

Radicchio gebraten ...

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Maître
23.11.2009 05:46 Uhr
Informativer KommentarRadicchio ist absolut lecker !! Wer es nicht so herb mag.....ein wenig brauner Zucker und ein Schuss Sahne machen ihn etwas milder! Jeder,der es noch nicht probiert hat,sollte es mal auf einen Versuch ankommen lassen! Es lohnt sich.....für dich gibt es 5* und liebe Grüsse
Maître
25.11.2009 07:09 Uhr
Super Idee, die unbedingt ausprobiert werden muss....werd auch a bisserl Zucker und Sahne zugeben..... 5 ******* und GGLG Heidi
Maître
23.11.2009 22:43 Uhr
Das wird sicherlich bald ausprobiert! 5* für Dich LG Inge
Maître
23.11.2009 12:32 Uhr
Ich muß das unbedingt probieren,bis jetzt hab ich den Radicchio nur als Salat genommen,ist ein Versuche wert.Bekommst 5 leckere *****chen dafür.GGLG.Bärbel
Maître
23.11.2009 08:09 Uhr
schmeckt lecker!! l.g. ulli
Maître
23.11.2009 07:29 Uhr
das werde ich ausprobieren
Maître
23.11.2009 05:16 Uhr
Soo schmeckt Radicchio sicherlich gut ! Denn eigentlich ist er nicht so mein Geschmack
Maître
22.11.2009 21:13 Uhr
sieht lecker aus. LG Gabi
Maître
22.11.2009 20:09 Uhr
mmmmmmmmm... lecker...5 * tolle Bilder
Maître
22.11.2009 19:15 Uhr
das hab ich noch nie gegessen. wird aber unbedingt ausprobiert.

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