Name: Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 275 gr. Rosenkohl frisch; 1 Prise Salz; 50 gr. Pinienkerne; 75 gr. Tomaten getrocknet in Öl; 1 Prise Salbei; 25 gr. Butter; Pfeffer; Muskatnuss; 400 gr. Gnocchi

Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Rosenkohl frisch	275 gr.
Salz	1 Prise
Pinienkerne	50 gr.
Tomaten getrocknet in Öl	75 gr.
Salbei	1 Prise
Butter	25 gr.
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Gnocchi	400 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Rosenkohl putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser 7-8 Minuten blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen. Butter in einer Pfanne aufschäumen. Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2.Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen, abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen. Die Zutaten sollten nicht größer als die Nudeln sein. Darum den Rosenkohl im Bedarfsfall vierteln. Guten Appetit!
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Rezept von border
vom 20.11.2009

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