Curry-Hähnchen auf grünem Salat

Zubereitung

• 1.-- Gemüse waschen -- Eisbersalat klein schneiden -- Paprika würfeln -- Tomaten halbieren -- Schafskäse würfeln Gemüse zusammen in eine Schüssel geben und vermischen

  2.-- Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden -- Olivenöl erhitzen und das Filet darin anbraten -- Sobald das Fleisch angebraten ist mit Salz, etwas Pfeffer, vel Currypulver und etwas Chili würzen und noch etwas anbraten

  3.Für das Dressing eine kleine Schüssel bereit stellen -- Essig mit Leinöl und Salz/Pfeffer (nur eine Prise) vermischen -- 2 gehäufte!!! Tel Honig dazu und mit einer kleinen Gabel ordentlich verühren..Nach geschmak evtl. noch etwas mehr Honig...einfach mal probieren=)

  4.Nun... --Salat in Schüsseln (oder tiefen Tellern) anrichten -- Feta oben drauf -- Je Teller ca: 2-3 EL Sonnenblumenkerne -- Dressing verwenden (nicht zu sparsam sein...es ist soo lecker) -- Hähnchenbrustfilet ganz nach oben Fertig!!!

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  Rezept von k****s
  vom 19.11.2009

  
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