Pichelsteiner-Eintopf de luxe

Zubereitung

• 1.Filet in nicht zu kleine Würfel schneiden.Sellerie putzen,würfeln,den Porree ebenfalls putzen und in Ringe schneiden.Die Möhren und Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.In einem kleinen Schmortopf Butter erhitzen,aber nicht bräunen lassen.Filetwürfel kurz anbraten.Gemüse hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.Gemüsebrühe aufgießen,das Lorbeeblatt dazugeben.

  2.Alles ca.15 Min.schmoren lassen.Prüfen,ob die Kartoffeln schon gar sind.Wenn nicht,noch etwas länger schmoren lassen.Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von Shalimare
  vom 19.11.2009