Weißkohleintopf

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen und trockentupfen. Mit 1,5 l Wasser in einem großen Topf aufsetzen. Lorbeer, Kümmel und Senfsaat in ein Tee-Ei ( oder Teefilter) geben und mit ins Wasser hängen. Aufkochen.

  2.Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden.Weißkohl vom Strunk und äußeren Blättern befreien und in Streifen schneiden.

  3.Gemüse zum Fleisch geben und ca. 60 Min. köcheln. Tee-Ei herausnehmen. Ebenso das Fleisch, dieses vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Wider in die Suppe geben .

  4.Zum Schluß das chinesische Gemüse kurz mit ziehen lassen und mit Sojasauce und restlichen Gewürzen abschmecken.

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  Rezept von Ladyfalke
  vom 18.11.2009