Pizzakatzes Kartoffelsuppe mit Mettwürstchen
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mehlig kochende Kartoffeln | 1 kg |
| Knollensellerie | 1 |
| Mettwürstchen mit Knoblauch | 8 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Salz,Pfeffer,Muskatnuss | etwas |
| Porree | 1 Stange |
| Frischkäsebällchen mit Schnittlauch | 1 |
| Petersilie französisch | 1 Bund |
| eigene Gemüsebrühe | 1 L |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)194 (46)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)194 (46)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kartoffeln und Knollensellerie schälen, grob vierteln.Einen Topf mit der eigenen,tiefgefrorenen Gemüsebrühe aufsetzen.Kartoffen,Sellerie ,Lorbeerblatt und die Mettwürstchen hinein legen. 30 Minuten köcheln lassen.nach 10 Minuten die garen Mettwürstchen herausnehmen und warm halten.
2.Porree sehr fein schneiden,ebenso die Petersilie.
3.Die garen Kartoffeln und den Sellerie pürieren.Den Frischkäse hinein geben.Verrühren.Den Porree hinein streuen.Noch einmal alles kurz köcheln lassen. würzen. Die Mettwürstchen in die heiße Suppe legen. Alles etwa noch einmal aufkochen lassen.
4.In die Suppenteller verteilen mit Petersilie bestreuen.
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vom
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