Pfannkuchen Grundrezept
einfach nur leckere Pfannkuchen
Rezept Zubereitung Pfannkuchen Grundrezept |
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Milch mit dem Mehl gut verrühren und die Eier dazu geben. Salz, Zucker und einen EL ÖL dazugeben und nochmal kräftig verrühren bis man einen glatten Teig ohne Klümpchen hat. Ich neheme dazu einen Pürrierstab. |
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Eine bechichtete Pfanne erhitzen (mittlere Hitze). Etwas Küchenpapier mit Öl tränken und die heiße Pfanne damit ausreiben. |
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Teig in der Pfanne gleichmäßig verteilen sodas ein schöner runder Pfannkuchen entsteht. Wenn die Unterseite goldgelb ist den Pfannkuchen wenden. |
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Jetzt kommt "der Trick mit dem Topf". Ich stelle jetzt einen Topf der ungefähr so groß wie der Pfannkuchen ist auf den Pfannkuchen in die Pfanne. Der Topf sollte natürlich super sauber sein. So wird der Pfannkuchen auch von der anderen Seite schön gleichmäßig goldgelb. Sollen die Pfannkuchen gefüllt werden (z.B. Pfannkuchenröllchen mit Lachs s. Kochbuch) auf einen Gitter auskühlen lassen. |
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Mann kann das Rezept nach belieben varieiren. Mehr Milch gibt sehr dünne Pfannkuche (Crepp). Wer es dick und flüffig mag kann die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen und unter den Teig heben. |
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Mann kann auch nach belieben Zutaten direkt mit in den Teig geben. Z.b. Apfelstückchen und Rosinen (dann noch etwas Backpulver in den Teig), oder Herzhaft mit angebratenem Speck (dann das Öl im Teig weglassen). |
| Rezeptinfos für: | Pfannkuchen Grundrezept |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| Fett | 6,8 g |
Kommentare (bisher 25) zu:Pfannkuchen Grundrezept |
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Tellerwäscher
09.02.2012 16:53 Uhr
Toll! Am WE kommt unser Enkel der wird sich freuen! 5*****
Maître
26.01.2012 17:27 Uhr
Esse ich auch gerne mal.5 ***** LG Bernd
Profi-Koch
16.09.2011 11:00 Uhr
Danke für deine Tipps und Tricks - und 5 * für dich! LG Mari
Tellerwäscher
13.09.2011 09:37 Uhr
Genial! Danke!
Tellerwäscher
21.08.2011 21:18 Uhr
Ganz lecker. Super Rezept. Scheiterte nur am Tipp mit dem Topf. Ohne Topf mit Pfannkuchenpfanne gings am Besten. Danke.
Tellerwäscher
03.07.2011 18:26 Uhr
Ein super Rezept. Sehr lecker und sehr gehaltvoll. Mein Mann freut sich schon aufs Resteessen morgen zum Frühstück...
Vielen Dank.
Maître
01.05.2011 09:24 Uhr
Werde ich heut mittag gleich probieren.Muss heut mal was schnelles geben,lach.5****für dich.
Lg. Hero
Profi-Koch
26.03.2011 16:02 Uhr
Sehr schön, einfach aber genial.
Maître
23.01.2011 17:32 Uhr
Dieses Rezept habe ich schon lange gesucht - danke.
LG und 5 *****
Profi-Koch
20.01.2011 14:35 Uhr
Ja, ganz klasse. Die sehen genau so aus, wie sie es sollen. Prima. 10 kosmische Anna-Punkte u...5 Glitzer-*****chen. LG AnnaA50
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