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Affen-Muffins

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl250 g
Backpulver1 Päckchen
Schokoladentropfen75 g
Eier2
Zucker100 g
Butter80 g
Bananen2
Joghurt150 g
etwas Natron etwas
Salz etwas
Zum Verzieren: etwas
Kuvertüre Vollmilch150 g
Backoblaten rund36
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.

    2.In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Salz und Schokoladentropfen vermischen.

    3.Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken. Butter, Joghurt und Bananen unter das Eigemisch rühren.

    4.Das Mehlgemisch vorsichtig unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.

    5.Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen etwa 25 Minuten backen. Die Muffins auskühlen lassen und anschließend mit der im Wasserbad erhitzten Kuvertüre bestreichen.

    6.Ein Stäbchen in die Kuvertüre tauchen und auf 12 Oblaten einen Mund, auf 12 weitere Oblaten die Augen zeichnen. 12 Oblaten halbieren. In die Muffins links und rechts je einen kleinen Schnitt machen und die halben Oblaten einstecken. Erst die Augen, dann den Mund in die noch warme Kuvertüre auf die Muffins kleben.

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    Rezept von C****3
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