Name: Würstchen-Suppe mit Gemüse
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Karotten; 200 Gramm Kohlrabi frisch; 200 Gramm festkochende Kartoffeln; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Butter; 1 ½ TL Salz; 1 Stk. Lorbeerblatt; festkochende Kartoffeln; 100 Gramm tiefgekühlte Erbsen; 2 Paar Wiener Würstchen; ½ Bund Schnittlauch; 6 dl Wasser

Würstchen-Suppe mit Gemüse

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Karotten	150 Gramm
Kohlrabi frisch	200 Gramm
festkochende Kartoffeln	200 Gramm
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Butter	1 TL
Salz	1 ½ TL
Lorbeerblatt	1 Stk.
festkochende Kartoffeln	etwas
tiefgekühlte Erbsen	100 Gramm
Wiener Würstchen	2 Paar
Schnittlauch	½ Bund
Wasser	6 dl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Karotten schräg in ca. 3 mm dicke Scheiben, Kohlrabi in Stäbchen, Kartoffeln in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Butter warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen.
2.Restliches Gemüse und Kartoffeln beigeben,ca. 3 Min. mitdämpfen. Wasser dazugiessen, salzen, Lorbeerblatt und Majoran beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln.
3.Suppe würzen, Erbsen beigeben, ca. 5 Min weiterköcheln. Würstchen in die Suppe geben, ca. 5 Min. ziehen lassen. Suppe mit den Würstchen anrichten, Schnittlauch grob schneiden, darüberstreuen.
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Rezept von p****n
vom 10.11.2009

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