Eisblumen

Zubereitung

• 1.Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Citroback, ausgekratzte Vanilleschote, Speisestärke und Puderzucker dazugeben

  2.Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Alles zusammen mit dem Ei und dem Schmand schnell zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  3.Das Eigelb und die Kondensmilch verrühren und beiseite stellen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Mit einer Blumenform Plätzchen ausstechen.

  4.Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit dem Eigelbguss bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von enten-martina
  vom 21.11.2009