Pilz-Bohnen

Zubereitung

• 1.Blanchierte grüne Bohnen (TK-Ware) oder frische (dann aber noch 3 Min. blanchieren), in 2-3 cm große Stücke schneiden. In der Pfanne mit der Butter, den fein gewürfelten Zwiebeln, die noch knackigen und gut abgetropften Bohnen 15 - 20 min. schmoren (nicht zu heiß, damit die Zwiebel nicht verbrennt).

  2.Salz, Pfeffer und Kümmel (muss sein!) zu den Bohnen geben und öfters schwenken. Abschmecken und Bohnenkraut zufügen. Passt hervorragend zu kurz gebratenem Fleisch aber auch zu allen anderen Fleischgerichten. Guten Appetit.

  3.PS: Pilze wurden nicht vergessen, ein leichter Pilz-Geschmack entwickelt sich durch die Zwiebel und den Schmorvorgang.

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  Rezept von Dietz
  vom 08.11.2009