Name: Gewürz Sirup
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 ml Wasser; 200 g Zucker; 50 g Karamell Kandis; 3 Sternanis; 8 Kardamomkapsel; 6 Gewürznelken; 2 Zimtstangen; 30 g Ingwer frisch; 2 Tropfen Bittermandel Aroma; 2 Tropfen Mandarinen Aroma; 1 EL Zitronensaft

Gewürz Sirup

45 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Wasser	250 ml
Zucker	200 g
Karamell Kandis	50 g
Sternanis	3
Kardamomkapsel	8
Gewürznelken	6
Zimtstangen	2
Ingwer frisch	30 g
Bittermandel Aroma	2 Tropfen
Mandarinen Aroma	2 Tropfen
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Wasser mit dem Zucker und dem Karamell Kandis ( gibts in Teeläden) aufkochen.
2.In der Zwischenzeit den Ingwer in grobe Stücke schneiden. Die Gewürze zu dem Zuckerwasser geben und alles zusammen ca 15 Minuten sirupartig einkochen lassen.
3.Vom Herd nehmen und noch 30 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen und in eine Flasche abfüllen. Ergibt 250 Ml Sirup.
4.Mit dem Sirup kann man z.B. Schokolade verfeinern. Cremspeisen aromatisieren, Obstsalate marineren oder über Crepes geben.
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Rezept von Pastapabst
vom 08.11.2009

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