Putenfilet
1 Std 10 Minleicht
Bild 1 von 1 Putenfilet 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Putenfilet | 1 Stück |
| Keniabohnen | 200 g |
| Broccoli frisch | 200 g |
| Bacon | 1 Päckchen |
| Butter | 50 g |
| Portwein rot | 3 Esslöffel |
| Salz+ Pfeffer | 1 Prise |
| Oel | 2 Esslöffel |
| Crème fraîche | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett10,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)561 (134)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett10,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Das Putenfilet in Oel von allen Seiten anbraten würzen, mit der Pfanne in den auf 100 Grad erhitzten Ofen geben und garbraten. Bohnen in Salzwasser blanchieren ,ebenso den Broccoli. Bohnen mit Bacon umwickeln rundherum in Butter leicht braten . Broccoli in Butter schwenken und würzen.Fleisch auf einen Teller legen. Portwein und Creme Fraiche in den Fond geben und abschmecken
2.abschmecken. Fleisch in Scheiben mit den Bohnen und Broccoli und Salzkartoffeln auf Teller anrichten. Soße darübergeben.
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vom
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