Name: Bruschetta mit Kirschtomaten und Basilikum
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Kirschtomaten; 1 Stk. Zwiebel; 4 Stk. Knoblauchzehen; 3 EL Basilikumblätter; 2 EL Balsamico; 4 EL Olivenöl; 8 Scheibe Ciabatta; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Bruschetta mit Kirschtomaten und Basilikum

1 Stdmittel-schwer

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Bruschetta mit Kirschtomaten und Basilikum - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kirschtomaten	300 gr.
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	4 Stk.
Basilikumblätter	3 EL
Balsamico	2 EL
Olivenöl	4 EL
Ciabatta	8 Scheibe
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Knoblauch pellen und 2 Zehen fein hacken. Tomaten, Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Basilikum mit dem Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
2.Die Brotscheiben im Toaster oder einer Pfanne rösten und noch heiß mit den übrigen Knoblauchzehen auf einer Seite einreiben. Auf einer Platte anrichten. Die Tomatenmischung auf den Brotscheiben verteilen und sofort servieren. Mit einer Rispe Tomaten und Basilikum dekorieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 08.11.2009

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