Dörren - Bananenchips

Zubereitung

• 1.Wasser und Zitronensaft mischen. Die Bananen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden (ca. 3-4mm).

  2.Um zu vermindern, dass die Bananenscheiben zu braun werden, diese kurz in das Wasser-Zitronensaft-Gemisch geben. Leicht abtrocknen.

  3.Die Bananenscheiben gleichmässig und ohne dass sie sich berühren auf den Auflagerosten des Dörrautomatens verteilen.

  4.Die Trocknung dauert bei 70°Grad ca. 20-23 Stunden (je nach gewünschter Trockenheit der Bananen).

  5.Die Bananenchips abkühlen lassen und in luftdichten Vorratsdosen bis zum Verzehr aufbewahren.

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  Rezept von Anoubis
  vom 06.11.2009