Nudelgerichte – Spaghetti Bolognese für eilige

Zubereitung

• 1.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck leicht darin anbräunen. Nun das Rinderhack zugeben und gut bräunen. Dabei mit einer Gabel zerkleinern.

  2.Das Fleisch mit den passierten Tomaten ablöschen. Weißweinessig, Zucker und Oregano dazu geben. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei 15 Minuten niedriger Hitze köcheln lassen und ständig rühren, um ein Anbrennen oder Ansetzen zu vermeiden.

  3.In einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser die Spaghetti in ca. 10 Minuten al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

  4.Die Spaghetti auf vier Spaghettischüsseln verteilen. Darüber die Bolognesesauce geben. Mit Parmesan bestreuen.

  5.Für ganz eilige kann man sofern man keine Pancetta hat, geräucherten, durchwachsenen, rohen Schweinebauchspeck nehmen.

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  Rezept von i****h
  vom 04.11.2009

  
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