Wirsinggemüse mit getrockneten Tomaten

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl andünsten ,den gewürfelten Speck dazugeben

  2.Knobi und etwas Petersilie hacken ,Tomaten klein schneiden und zu den Speck-Zwiebel geben alles gut vermischen und kurz etwas schmurgeln lassen .

  3.Nun wird der Wirsing in kleine Streifen geschnitten und dazugegeben ,gut vermischen ,etwas von den Tomatenöl dazu .

  4.Das Ganze wird nun mit den Gewürzen kräftig abgeschmeckt und ca.10 -15 Minuten gar gedünstet ,der Wirsing muß noch etwas Biss haben.Den Rest Petersilie unterrühren und fertig ist eine schnelle Beilage.

  5.Wir hatten dazu Buletten .

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  Rezept von wastel
  vom 29.10.2009

  
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