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APPETITHÄPPCHEN - GEFÜLLTE BAGUETTES

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Rezept: APPETITHÄPPCHEN -  GEFÜLLTE BAGUETTES
Rezept mit Bild: APPETITHÄPPCHEN - GEFÜLLTE BAGUETTES
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2 Baguettes
200 grButter
4 Eier gekocht
150 grSchinken gekocht gewürfelt
150 grSchinken geraspelt
8 Gewürzgurken Sauerkonserve.
abgetropft
1 Peperoni rot
300 grKräuterquark

Rezept Zubereitung APPETITHÄPPCHEN - GEFÜLLTE BAGUETTES

1 Soviel vorab: Normalerweise braucht man 2 Baguettes, dies hängt aber von der Dicke des Brotes ab....
2 Füllung: Die Peperoni aufschneiden, inneren Trennwände sowie Kerne entfernen und gleichmässig würfeln. Die Essiggurken in gleichmässige Scheibchen schneiden (je nach Grösse auch mehr als 8).
3 Nun die Eier entweder pürieren (hab'ich gemacht) oder fein mit einer Gabel zerdrücken. Eier mit der sehr weichen Butter und dem Kräuterquark vermengen, abschmecken und eventuell würzen (hängt vom verwendeten Kräuterquark ab). Schinken, Peperoni und Gürkchen unterheben.
4 Die Baguetteenden abschneiden, das Brot in 15-20 cm lange Stücke schneiden, diese Stücke nun vorsichtig aushöhlen (geht wunderbar mit einem Kiwilöffel!!). Die Baguettestücke nun prall mit der Quark-Buttermasse auffüllen, es ist wichtig dass sich im Inneren keine "Löcher" bilden.
5 Die gefüllten Baguetteteile werden nun fest in Frischhaltefolie eingewickelt (wie dicke Bonbons) und kommen in den Kühlschrank. Bis hierhin arbeite ich mich stets am Vortag der Fete vor.
6 Die Baguettestücke aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem sehr scharfen, oder mit dem elektrischen Messer in schöne feine Scheiben schneiden. Die erste und die letzte Scheibe sind etwas runzelig, dürfen deshalb aber in den eigenen Mund wandern! ;-))))))))
7 Ist sehr einfach zu machen und ist von meinen Gästen immer mit Begeisterung belohnt worden..... Am schönsten sieht es aus, wenn man verschiedene Sorten macht..... Meistens gestalte ich meine Platten mit Baguettescheibchen und Lachsröllchen... siehe RZ im KB, ebenfalls heute eingestellt....
Rezeptinfos für:

APPETITHÄPPCHEN - GEFÜLLTE BAGUETTES

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Eine schnittige Silhouette mit einem wunderschönen Allover-Print.
 
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Kommentare (bisher 117) zu:

APPETITHÄPPCHEN - GEFÜLLTE BAGUETTES

Bewertung für APPETITHÄPPCHEN - GEFÜLLTE BAGUETTES bitte oben rechts abgeben!
Maître
27.01.2015 22:07 Uhr
Danke Rosie für das schöne Foto ! Es freut mich, dass du die lecker findest....
Maître
27.01.2015 15:23 Uhr
Luna, jetzt habe ich die leckeren Teilchen nachgemacht. Sieht gut. Auf Lachsröllchen habe ich verzichtet und dafür mit Lachsdip gefüllt. Ich backe ja all meine Brote selber und deshalb ist die Form nicht so schön wie beim Bäcker. Ein Foto ist anbei.
Maître
31.07.2013 14:27 Uhr
Die Häppchen passen gut zu meiner Grillfete am Wochenende, Klasse Idee!!!! Liebe 5*****, Grüsse bonnie4.
Tellerwäscher
21.02.2013 08:09 Uhr
ser gut Tol deine Hepchen Roland
Maître
16.02.2013 16:32 Uhr
Ja die möchte ich bitte zum Geburtstag,werde bald rund.LG Gina
Maître
22.01.2013 19:18 Uhr
Das find ich richtig klasse. Werd ich gleich bei meiner nächsten Feier ausprobieren. Ich liebe es immer wieder zu überraschen und das kennt noch keiner von meinen Leuten. Echt toll.
Maître
16.01.2013 23:42 Uhr
mist....die Party schein ich wohl etwas verpasst zu haben !!!!!
Maître
08.07.2012 01:59 Uhr
Sieht super aus und werde ich demnächst auch mal anbieten. LG und 5 *****
Maître
08.06.2012 11:17 Uhr
Die nächste Party kann kommen..Klasse Luna :-)
Maître
12.03.2012 20:42 Uhr
Super Idee. LG Peter !!!

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