Gebrannte Mandeln

Zubereitung

• 1.Mandeln mit 50 g Zucker in einem Topf bei starker Hitze und unter ständigem Rühren (am besten mit einem Holzlöffel) so lange erhitzen, bis der Zucker anfängt zu schmelzen und leicht braun wird. Dann den Topf vom Herd nehmen, 50 g Zucker hinzugeben und weiter rühren, bis der Zucker wieder fest wird. Dann die Mandels zum Auskühlen auf ein Bogen Backpapier schütten.

  2.Aber Vorsicht der Zucker an den Mandeln ist sehtr heiß. Alternativ kann man auch Haselnüsse oder andere Mandeln/Nüsse verwenden - oder auch mischen.

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  Rezept von p****2
  vom 25.10.2009