Name: Brasilianische Rinderbraten mit Pfiferlinge,Püree oder Erbsen
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2 kg Rinderbraten.1tag vorher marinieren); 4 Knoblauchzehe zerdrückt; 2 Zwiebeln gehackt; 2 esl Zucker zum karamelisieren; 1 Liter Wasser oder wein; Salz und pfeffer-; Öl zum anbraten

Brasilianische Rinderbraten mit Pfiferlinge,Püree oder Erbsen

4 Minleicht

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Brasilianische Rinderbraten mit Pfiferlinge,Püree oder Erbsen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rinderbraten.1tag vorher marinieren)	2 kg
Knoblauchzehe zerdrückt	4
Zwiebeln gehackt	2
Zucker zum karamelisieren	2 esl
Wasser oder wein	1 Liter
Salz und pfeffer-	etwas
Öl zum anbraten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

1.Rindfleisch waschen,abtropfen und mit zerdrückte Knoblauch salz und Pfeffer ziehen lassen Zucker karamelizieren.(Feisch sofort dazu geben)ohne flüssgkeit.Wenden.Zwiebeln zugeben.Wasser oder Wein giessen.Zugedeckt eine Stunde Kochen. Salz probieren(vielleicht nachwürzen).Sosse reduzieren und andicken. in scheibe schneiden.Mit gemüse,Erbsen oder Pilze servieren.
2.MARINADE:Siehe oben:Knoblauch zerdruckt,Salz.-pfeffer-Eventuell vortag machen. Caramelisieren:2Löfelln Zucker in Topf brauncaramelisieren lassen (keine sorge es wird nicht süss).Wer es mag kann auch mit Balsamico der Dunkel sosse machen
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Rezept von p****e
vom 25.10.2009

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