Selbstgemachter Pizza Boden

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücke. Hefe hineinbröseln. Zucker und 5 EL vom Wasser darauf geben. Mit der Gabel verrühren. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.Salz restliches Wasser und 1 EL Öl zugeben, mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mit den Händen ca. 2 Minuten durchkneten, zur Kugel formen. In die Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

  3.Teig kurz durchkneten. Auf einem gefetteten und leicht mit Mehl bestäubten Backblech ausrollen. Oder Teig halbieren, nacheinander auf bemehlter Fläche rund ausrollen und aufs vorbereitet Blech legen. Belegen.

  4.Ofen auf 230 Grad vorheizen. Belegte Pizza auf der untersten Schiene 10 – 15 Minuten backen.

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  Rezept von G****i
  vom 24.10.2009

  
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