Sandkuchen

Zubereitung

• 1.Butter schaumig rühren,Zucker dazu und unter rühren auflösen.

  2.Eigelb dazu geben und gut schlagen bis der Teig dick und gold - gelb ist.

  3.Mehl dazu und unterrühren.

  4.Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

  5.Den Teig in eine Kastenform ( etwa1 1/2 L Inhalt ) geben und bei 180 - 200°C ca. 50 min. backen. TIP: Ich habe festgestellt wenn man das Mehl durch Speisestärke ersetzt schmeckt der Kuchen feiner.

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  Rezept von k****0
  vom 20.08.2008