Brotaufstrich - Express-Heidelbeerkonfitüre

Zubereitung

• 1.Die Heidelbeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. Die Heidelbeeren fein pürieren und mit dem Gelierzucker gründlich verrühren.

  2.Den Rührbecher (mit einem Küchenkrepp abdecken!) in die Mikrowelle geben und bei 800Watt 2Min. erhitzen (600Watt 3Min.). Die Konfitüre durchrühren und erneut für 2Min. bei 800Watt in die Mikrowelle geben.

  3.Gelierprobe machen und ggf. erneut in die Mikrowelle stellen. Durchrühren und in saubere Gläser füllen. Verschliessen und ca. 5Min. auf dem Deckel stehen lassen.

  4.Lt. Gelierzucker-Hersteller soll diese Konfitüre kühl und dunkel gelagert werden und 3 Monate haltbar sein.

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  Rezept von Anoubis
  vom 22.10.2009