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Kassler im Blätterteig

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Rezept: Kassler im Blätterteig
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1 kgKassler
2 EsslöffelÖl
1 PaketBlätterteig
1 Ei

Rezept Zubereitung Kassler im Blätterteig

1 Wenn der Kassler einen Knochen hat, den ablösen und den Kassler auf der Knochenseite in Öl anbraten und erkalten lassen.
2 Den Blätterteig zu 2 Platten ausrollen. Eine davon auf ein mit Wasser befeuchtetes Blech oder Pfanne legen, die Teigränder mit Wasser bepinseln. Darauf das Kassler mit der Fettseite nach oben setzen und mit der zweiten Teigplatte bedecken.
3 Eine oder zwei Öffnungen an der Oberseite aus dem Teig stechen und passende Papierrollen dafür einsetzen, damit der Dampf abziehen kann. Die Pastete mit Teigstreifen verzieren, mit dem Ei bepinseln und in der Röhre bei 180°C etwa 40 Minuten auf der untersten Schiene backen. Warm servieren.
Rezeptinfos für:

Kassler im Blätterteig

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 3692 (882)
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett 99,9 g
 
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Kommentare (bisher 41) zu:

Kassler im Blätterteig

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Maître
22.10.2009 16:28 Uhr
Informativer Kommentar....na das kann sich ja wieder sehen lassen, Kassler mögen wir auch, im Blätterteig habe ich es aber noch nicht ausprobiert, liest sich toll.:-)) LG Kiki
Maître
22.10.2009 12:13 Uhr
Informativer KommentarKurz nach 12 Uhr, bei mir schleicht sich langsam Hunger ein und Du präsentierst so was leckeres! Da hätte ich gerne eine Scheibe ab - Du bekommst auch 5* dafür :-)! LG von Elisabeth
Maître
27.11.2010 21:42 Uhr
KÖSTLICH.....TOLLES REZEPT....dafür gibts ☆☆☆☆☆
Tellerwäscher
24.12.2009 15:17 Uhr
vielen Dank Du hast mir den Tag Gerettet
Küchenchef
03.11.2009 18:54 Uhr
na das ist ja ein toller Braten, 5*
Küchenchef
01.11.2009 10:59 Uhr
Das sieht ja man gut aus. Daür bekommst du 5 Sterne
Küchenchef
31.10.2009 18:25 Uhr
sieht das toll aus, 5*
Maître
27.10.2009 18:38 Uhr
Schön wenn Gäste kommen 5*****
Küchenchef
26.10.2009 22:06 Uhr
das ist klasse, 5*
Maître
26.10.2009 14:23 Uhr
Extrem super lecker - und total schön anzusehen! *****Sternchen und ganz liebe Grüße!

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