Hühnersuppe mit Glasnudeln

Zubereitung

• 1.Das Hähnchen in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Die Pilze klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten häuten und achteln.

  2.Im heißen Öl die Zwiebeln anbraten, Pilze dazu und mitschmoren. Die Hühnerbrühe dazugießen, aufkochen und die Hähnchenstreifen zugeben. Ca 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Die Tomaten und die Sprossen in die Suppe geben und 1 Min köcheln lassen. Die Nudeln zerschneiden und ca 5 Min in der Suppe ziehen lassen. Mit Koriander bestreuen.

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  Rezept von R****4
  vom 22.10.2009