Hackfleischgericht - Hackbraten im Blätterteig

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Auflaufform einfetten.

  2.Das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln, Teriyaki und den Zwiebelwürfeln in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten. Die Petersilie zufügen und je nach Konsistenz (die Masse sollte nicht zu weich sein) nach Semmelbrösel zugeben. Verkneten und mit den Gewürzen abschmecken.

  3.Den Blätterteig entrollen und einmal längs durchschneiden. Die Hackmasse in 2 Hälften teilen und je zu einem länglichen Strang formen. Die Hackstränge auf je eine Blätterteighälfte legen und den Blätterteig andrücken.

  4.Die Enden der beiden Blätterteigrollen auf einer Seite zusammendrücken, einen Strang auf die andere Seite legen (so dass sich die Stränge einmal kreuzen) und auch hier die Enden der Blätterteigrollen zusammendrücken. Alles nochmal gut andrücken und dann in eine Auflaufform legen. Den Blätterteig mit etwas Milch bestreichen.

  5.Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180°Grad ca. 30-40 Min. garen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.

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  Rezept von Anoubis
  vom 21.10.2009

  
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