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Lahmacun

1 Std 10 Minmittel-schwer
Lahmacun - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornmehl350 gr.
Trockenhefe1 TL
Wasser150 ml
Zucker etwas
Salz etwas
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Petersilie½ Bund
Chilischote1 Stk.
Tomate1 Stk.
Tomatenpüree10 TL
Lammhack250 gr.
Paprikapulver1 TL
Zitronensaft2 EL
Kreuzkümmel, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Aus Mehl, Hefe, Wasser und einer Prise Salz und Zucker einen Teig kneten und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Fett glasig dünsten. Lammhack dazugeben und bröselig braten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

    2.Tomate würfeln, Chili fein hacken. Aus dem Teig zwei Kreise ausrollen. Dünn mit Tomatenpüree bestreichen. Tomate, Chili und Hackfleisch darauf verteilen und in 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad backen. Mit Petersilie bestreuen und etwas Zitronensaft beträufeln. Guten Appetit

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    Rezept von l****i
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