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MEIN LIEBLINGS-KÄSEKUCHEN .....

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
TEIG: etwas
Mehl250 g
Backpulver1 Messerspitze
Eigelb1
Butter150 g
Zucker50 g
Vanillezucker1 Päckchen
MOHNMASSE: etwas
Mohn Back250 g
Rum-Rosinen75 g
ger. Zitronenschale½ Päckchen
Zimt½ TL
QUARKMASSE: etwas
Quark, 20%500 g
Zucker125 g
Eier2
Zitronensaft2 EL
Crème fraîche100 g
Speisestärke2 gehäufte EL
ZUM BEPINSELN: etwas
Eigelb1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig kneten und diesen kühl stellen.

    2.Den Mohn mit Rum-Rosinen, ger. Zitonenschale und Zimt vermengen.

    3.Für die Quarkmasse: Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Eiweiße steif schlagen. Quark, Zucker, Eigelbe, Zitronensaft, Creme fraiche und Speisestärke verrühren. Den Eischnee unterheben.

    4.Eine gefettete Springform (26 cm) mit dem Teig auslegen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen.

    5.Die Mohnmasse auf den Teig geben, die Quarkmasse darüber verteilen.

    6.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 180°C / 75 Min. backen. Nach 30 Min. Backzeit, Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und den Kuchen damit bepinseln.

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    Rezept von Peggy10
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