Blätterteig Apfeltaschen

Zubereitung

• 1.Blätterteigplatten auf ein Backpapier etwa 10 Minuten auftauen lassen. Die Platten in der Mitte quer durchschneiden und auf die dopelte Länge ausrollen. Das Ei trennen. Jeweils eine hälfte der Teigplatten ca. 50g Apfelkompott geben. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen, die andere hälfte des Teiges rüberklappen. Die Seiten mit den Fingern andrücken. Die Apfeltaschen mit dem verrührten Eigelb gleichmäßig bestreichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten auf der Mittleren Schiene backen. Die Aprkosenkonfitüre in einem Topf leicht erwärmen und die Apfeltaschen damit noch warm bestreichen.

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  Rezept von B****5
  vom 14.10.2009